Патагония уникальна. Она омывается и Тихим, и Атлантическим океаном, здесь есть горы и тропические леса, степи и фьорды, ледники и пустыни. Она в два раза больше Калифорнии, а ее винодельческая зона простирается на 300 км вдоль рек – единственных участках, где достаточно влаги за счет талой воды с Анд. Помимо засухи, сильный ветер тоже создает трудности патагонским виноделам.
Но виноградники здесь не могут похвастаться
высотностью, как в Мендосе: расстояние над уровнем моря всего 200-250 метров. Главным охлаждающим фактором является широта. Регион находится примерно на одном уровне и даже южнее (ближе к полюсу), чем чилийская Долина Био-Био – тоже новый, но уже более известный, оплот «прохладных» вин.