Вино Abrau-Durso Cabernet Sauvignon 2019 0.75л

Сбор урожая – важный этап в создании качественного вина. Мы бережно отбираем самые лучшие гроздья, чтобы сохранить их уникальные вкусовые качества. После сбора гроздья проходят мягкое прессование, чтобы извлечь из них все ценные соки. Затем начинается процесс ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры, чтобы сохранить все ароматы и вкусы вина. После завершения ферментации, вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Этот период позволяет вину раскрыть все свои потенциалы, обогатиться тонкими древесными нотками и придать напитку изысканный вкус. Мы уделяем особое внимание каждому этапу производства, чтобы каждая бутылка нашего вина приносила настоящее наслаждение и радость нашим ценителям.

Усадьба Абрау-Дюрсо была основана по указу царя в 1870 году. Первым агрономом стал Франц Гейдук, который в 1872 году был отправлен в Йоганнисберг за 20 тысяч селекционных рейнских лоз сорта рислинг и урожайным сортом португизер для красного вина из окрестностей Вены. Первые золотые медали винодельники Абрау получили на Ялтинской выставке в 1884 году. В начале 90-х годов управление Абрау-Дюрсо перешло под руководство князя Л. Д. Вяземского и князя Л. С. Голицына. Первое русское шампанское «Абрау-Дюрсо» вышло в свет в 1896 году. После этого на пост главного винодела пригласили француза Виктора Дравиньи, который работал с 1905 по 1919 год. Император Николай II лично оценил качество вина усадьбы. В 1920 году советская власть окончательно вступила в свои права в Абрау-Дюрсо. Хозяйство стало исследовательским центром, где проводились эксперименты с дрожжами, составами вин и винификацией. В 1942 году завод был эвакуирован, но после войны была проведена успешная реконструкция с завершением в 1956 году. В 2006 году завод был приобретен группой SVL под управлением Б.Ю. Титова. Вина из Абрау в 2010 году выиграли медали на международном винном конкурсе в Лондоне. В 2010 году прошел первый Всероссийский Саммит виноделов, который стал традиционным. В 2010 году был приобретен шампанский дом в Шампань поставлено органическое шампанское. В 2011 году выпущена линейка игристых вин по классической технологии, а в 2013 году возрождена традиция тихих вин. С 2016 года главным энологом стал Жорж Бланк.

Почвы, состоящие из мергеля и известняка, являются особым типом грунтов. Они обладают уникальным сочетанием минеральных компонентов, которые обеспечивают им хорошую продуктивность и плодородие. Такие почвы часто используются для сельского хозяйства, поскольку они обладают высокой водопроницаемостью и хорошей воздушной проницаемостью. Благодаря этим свойствам, почвы мергелево-известковые являются отличным средой для роста различных культурных растений. При правильном уходе и обработке такие почвы способны обеспечить высокие урожаи и сохранить свою плодородность на долгие годы.