Поместье Абрау-Дюрсо было основано по указу царя в 1870 году. Первым агрономом поместья стал Франц Гейдук, который в 1872 году был направлен в Йоганнисберг, где ему было предоставлено 20 тысяч лоз сорта рислинг для выращивания белого вина, а также был приобретен урожайный сорт португизер для красного вина в окрестностях Вены.
Первые вина Абрау-Дюрсо получили золотые медали на Ялтинской выставке в 1884 году, подтверждая их высокое качество. В начале 1890-х годов управление поместьем перешло к князю Л. Д. Вяземскому и князю Л. С. Голицыну, который был главным виноделом с 1891 по 1898 год. Первое шампанское «Абрау-Дюрсо» вышло в тираж уже в 1896 году.
Приглашение французского мастера Виктора Дравиньи на пост главного винодела-шампаниста в 1905 году стало новым этапом в развитии производства шампанского. Дравиньи работал в поместье в сложные периоды с 1905 по 1919 год.
Сам император Николай II отметил высокое качество вина Абрау-Дюрсо.
Вскоре после установления советской власти в 1920 году, было принято решение о создании советского хозяйства Абрау-Дюрсо. Ведущим научным сотрудником поместья был А.М. Фролов-Багреев.
В 2006 году завод был приобретен группой SVL под руководством Б.Ю. Титова. Вина из Абрау-Дюрсо впервые были отмечены медалями на IWSC в Лондоне в 2010 году.
Также в 2010 году в поместье прошел первый Всероссийский Саммит виноделов, объединивший ведущие предприятия отрасли.
В 2011 году Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» представил линейку игристых вин, выдержанных в горных тоннелях в течение трех лет, назвав их в честь Victor Dravigny.
В 2013 году в поместье было восстановлено производство тихих вин из лучших сортов винограда Краснодарского края.
С начала 2016 года винодельню возглавил Жорж Бланк, который имеет большой опыт в производстве игристых вин для крупных мировых брендов.