Вино Abrau Estates Abrau-Durso 0.75л, №77090

Уборка урожая производится вручную. После доставки на винодельню ягоды тщательно отбираются, внимательно удаляются все стебли и листья. Перед отжимом обязательно производится охлаждение винограда. Контролируется процент выхода сусла, не более 50% сока может быть использовано для винификации, причем только тот, который вытек без давления. Ферментация проходит медленно при низкой температуре, затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение двух месяцев с периодическим батоннажем.

Имение Абрау-Дюрсо было основано по царскому указу в далеком 1870 году. Первым агрономом этого известного места стал Франц Гейдук, который в 1872 году был направлен в Йоганнисберг и вернулся с двадцатью тысячами селекционных рейнских лоз сорта рислинг, а также с урожайным сортом португизер для производства красного вина. Вина Абрау впервые получили признание на Ялтинской выставке в 1884 году, где были награждены золотыми медалями. В начале 90-х годов управление Абрау-Дюрсо перешло под руководство князя Л. Д. Вяземского и князя Л. С. Голицына, который занимал должность главного винодела с 1891 по 1898 год. Первые бутылки русского шампанского «Абрау-Дюрсо» появились в 1896 году. Следующим важным этапом стало приглашение француза Виктора Дравиньи на должность главного винодела-шампаниста в 1905 году. Он оставался в компании с 1905 по 1919 год, работая в сложный период для России и завода. Император Николай II лично оценил качество вин Абрау-Дюрсо. В 1920 году советская власть полностью взяла под свой контроль имение Абрау-Дюрсо. В это сложное время научными исследованиями в хозяйстве руководил А.М. Фролов-Багреев. Хозяйство стало центром для изучения и создания новых сортов винограда, а также проведения различных экспериментов. В 2006 году компанию приобрела группа SVL, возглавляемая Б.Ю. Титовым. Вина из Абрау-Дюрсо впервые были удостоены международных наград - International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2010 году. С 2010 года ежегодно в «Абрау-Дюрсо» проводится Всероссийский Саммит виноделов. В 2010 году компания также приобрела шампанский дом Chateau d'Avize в Шампань и начала поставки органического шампанского Foliage Extra Brut. Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» начал выпуск линейки игристых вин по классической технологии, назвав их в честь Victor Dravigny. В 2013 году было решено возродить традицию тихих вин из лучшего винограда Краснодарского края. С апреля 2016 года главным энологом компании стал Жорж Бланк, который обладает большим опытом работы с игристыми винами.