Вино Adagum Valley Saperavi Kuban’ 0.75л

Созревание винограда до полной готовности. Осторожный отбор самых качественных ягод. Деликатное размягчение. Прохождение мезги через холодный процесс до +10°С и затем медленное мацерирование. Активная ферментация и настой на обогащенной мезге в течение 20 дней. Последующее глажение молочной кислоты и отлеживание вина в контакте с дубовой древесиной.

Adagum Valley - инновационный винный проект, задуманный для объединения усилий виноделов и виноградарей с целью создания уникальной коллекции терруарных вин высочайшего качества. Адагум – название реки, которая утекает в живописной долине Краснодарского края. Вина Adagum Valley отражают лучшие традиции российского виноделия и полностью передают характер сортов винограда, выращенного в землях Кубани. В процессе создания вин из коллекции Adagum Valley используется только высококачественный виноград с личных виноградников, а применение современного оборудования помогает опытным специалистам производить вина высочайшего качества, передающие все особенности терруара. Коллекция разработана известными мастерами-энологами при активном участии экспертов проекта L-wine от Компании ЛУДИНГ. Краснодарский край является одним из ведущих регионов виноделия в России. Местные виноградники изобилуют различными сортами, произрастающими на их землях, а уникальный климат, обусловленный расположением долины между Черным и Азовским морями, способствует передаче особенностей и традиций виноделия на юге России. Производство Adagum Valley представляет собой современное предприятие полного цикла, обеспечивающее полный контроль над всем процессом производства вина от виноградника до бутылки.