Вино Aligote Vieilles Vignes Bourgogne AOC Rene Bouvier 0.75л

Сбор урожая, прессование цельных гроздей. Ферментация в стальных емкостях, после чего 50% вина выдерживается на протяжении 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали, 50% - в бочках, объемом 600л (используется небольшое количество новых бочек). После ассамбляжа вино выдерживается еще 6 месяцев.

Семейное хозяйство Rene Bouvier (Рене Бувье) было создано в 1910 году дедом нынешнего владельца, Бернара Бувье. Отец Бернара, Рене Бувье, в 1950 года, взяв управление в свои руки, расширил площадь виноградников. Сегодня, во владении хозяйства находятся 17 га виноградников, расположенных в 18 аппеласьонах. 13 га засажено пино нуаром, 4 га – шардоне. Вся гамма вин имеет сертификат Bio, начиная с 2013 года урожая. На участках растут очень старые лозы: некоторым более 90 лет. Бернара Бувье считают представителем молодого поколения виноделов, которые принесли в Бургундию новую кровь. Отдав дань популярному стилю ярких и экстрактивных вин, он начал делать очень тонкие и элегантные вина, уделяя большое внимание особенностям каждого терруара. Стремясь к исключительному качеству вин, в 2006 году Бернар Бувье полностью модернизировал производство, построив новые здания, приспособленные для всех этапов винодельческого процесса. Благодаря особому отношению к терруарному виноделию в хозяйстве, вина Rene Bouvier давно занимают место среди лучших вин Бургундии и представлены в винных картах самых известных ресторанов Франции.