Вино Angora Red Kavaklidere 2021 0.75л, №89274

Ферментация в специальных стальных емкостях при строго контролируемой температуре - это важный этап в процессе производства различных продуктов. Благодаря такому методу ферментации можно добиться оптимальных условий для развития микроорганизмов и получить высококачественный продукт с уникальным вкусом и ароматом. Благодаря контролю температуры можно обеспечить стабильность процесса ферментации и улучшить его эффективность.

Vinodel Kavaklidere (Kavaklıdere) был основан семейной парой Анд в Турции в 1929 году. Купив заброшенную виноградную плантацию, они постепенно возродили ее. После них дело продолжили их потомки. В 1987 году компания расширила свои виноградники, купив 50 гектаров земли, что позволило увеличить производство вина в 4 раза и увеличить объем продаж. В настоящее время винодельня продолжает исследования и разработки в области виноделия, продвигает местные сорта анатолийского винограда, а также старается адаптировать международные сорта к климатическим условиям своих виноградников в разных регионах Турции. Общая ежегодная производственная мощность винных погребов Kavaklidere составляет 19,5 миллиона бутылок вина. Кроме того, Kavaklidere активно поддерживает искусство и финансово помогает Фонду музыки Sevda-Cenap, созданному основателями компании.

Виноградные плантации находятся в районах прибрежной зоны Эгейского моря и на востоке Анатолии.