Коньяк ARARAT Single Cask Armenian Brandy 12 y.o. (gift box) 0.75л, №61214

Уникальный процесс сбора урожая вручную, деликатное прессование и алкогольная ферментация - все это лишь первые шаги на пути к созданию высококлассного белого вина, которое станет основой для легендарного коньяка Арарат. Двойная дистилляция на пару позволяет получить три "фракции" спирта, из которых для изготовления Арарата выбирается лишь самая чистая и ароматная "сердечная". После этого следует выдержка в дубовых бочках продолжительностью 12 лет, именно в это время происходит совершенствование и округление вкуса будущего коньяка. Не используется ассамблирование спиртов и холодная фильтрация, чтобы сохранить максимальное количество натуральных вкусов и ароматов в напитке.

Начало развития армянского коньячного производства было положено в далеком 1887 году в городе Эриван (ныне - Ереван) купцом и филантропом Нерсесом Таиряном. Этот предприниматель внедрил на своем заводе передовую французскую технологию дистилляции, за что ему сердечно помог и поддержал его кузен, опытный винодел и ученый Василий Таиров. Он первым оценил богатый терруар Араратской долины и высокое качество местного винограда, что послужило началу новой эры в производстве армянского коньяка. Под руководством братьев Таиров завод был оснащен передовым оборудованием - перегонными аппаратами и помещением для выдержки спиртов. Их предприимчивость и стремление к совершенству привели к успеху, и завод стал лидером в отрасли, открыв новые перспективы для армянского коньячного производства. В 1899 году завод перешел под управление российского товарищества "Шустов и сыновья", которые провели реконструкцию предприятия и пригласили лучших специалистов, среди которых был Мкртыч Мусинянц - талантливый технолог и автор уникальных рецептов. Под его руководством завод был модернизирован и совершенствован, что принесло Шустовым многочисленные награды и гран-при на международных выставках. Благодаря его творчеству и стремлению к совершенству, армянский коньяк завоевал славу и популярность во всем мире, оставаясь символом качества и традиций. С течением времени и развитием отрасли, имена выдающихся мастеров коньячного дела, таких как Маркар Седракян, связались с армянским коньячным производством. Их работы, такие как Ахтамар, Наири, Двин, признаны шедеврами и стали визитной карточкой армянского коньяка. Их вклад в развитие отрасли оценивается высоко не только внутри страны, но и за ее пределами. В 1953 году производство было перенесено в новое здание Ереванского Коньячного Завода, что стало знаковым событием в истории производства армянского коньяка. Сегодня же, Ереванский Коньячный Завод является частью крупной международной компании Pernod Ricard, продолжая традиции и успешно развиваясь в соответствии с современными запросами рынка.

Для приготовления эксклюзивного коньяка Ararat Single Cask был использован местный сорт винограда, выращенный в живописном регионе Тавуш.