Вино AV Cuvee Chardonnay-Pinot Blanc-Pinot Gris Crimea Alma Valley 0.75л

Сбор урожая является важным этапом производства вин. Для достижения оптимальных результатов процесс длительной ферментации проводится при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали (15 ­ 18 °С). Для сорта Шардоне осуществляется выдержка во французских дубовых бочках в течение 1,5 месяцев, в то время как Пино Гри выдерживается в стали на дрожжевом осадке в течение 4 месяцев с применением батонажа, а затем проходит выдержку на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев. Пино Блан проходит выдержку в стали при пониженной температуре (8 °C). После этого проводится стабилизация и ассамбляж, чтобы создать идеальное сочетание всех компонентов вина.

На просторах Западного Крыма, в живописной Альминской долине, неподалеку от деревень Вилино и Песчаное, простираются великолепные виноградники винодельческого комплекса Alma Valley (Альма Валлей). Здесь, на территории площадью 370 гектаров, раскинулся ультрасовременный завод, построенный по лучшим европейским стандартам виноделия. Первые бутылки вина урожая были представлены летом 2015 года, и с тех пор Alma Valley заслуженно занимает место флагмана нового крымского виноделия. Она завоевала сердца тысяч почитателей и подтвердила свой высокий уровень более чем 70 наградами, полученными на различных винных соревнованиях по всему миру.

Виноград в выращенный в живописной Альминской долине на просторах Западного Крыма. Возраст виноградных лоз достигает 10 лет, что способствует высокому качеству урожая. Урожайность на этой территории составляет 6 тонн на гектар, что делает этот район одним из наиболее плодородных для выращивания винограда.