Вино Avignonesi Desiderio Toscana IGT 2019 0.75л

Сбор винограда вручную в период с 2 по 15 сентября. Контроль температуры в процессе алкогольного брожения, совмещенного с мацерацией в течение 4 недель в емкостях из нержавеющей стали на естественных дрожжах. Прохождение молочно-кислотного брожения в дубовых бочках. Выдержка во французских барриках в течение 18 месяцев. Возможно выпадение осадка в естественным образом.

История винодельни Avignonesi началась задолго до 1974 года, когда семья, владевшая поместьем Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века, производила Vino Nobile, хранившийся в погребах поместья. Однако именно тогда три брата Фальво взяли управление винодельней в свои руки и перевернули привычное представление о качестве итальянского вина. Благодаря прогрессивным исследованиям и новым методам, Avignonesi под руководством братьев Фальво стали не только одним из лидеров на рынке, но и важным землевладельцем, владея огромными площадями под виноградниками. Их упор на выявление уникальности терруара Монтепульчано принес им благосклонность поклонников по всему миру. В 2009 году Avignonesi была приобретена Вирджини Савери, которая решила продолжить эксперименты с ведением виноградников. Она внедрила органические и биодинамические методы, убежденная, что здоровье почвы и уникальность каждого терруара формируют истинное лицо каждого вина. Ныне Avignonesi специализируется на производстве красных вин Vino Nobile, сохраняя в этом деле традиции и стандарты качества. Однако, помимо привычных вин, компания выпускает супертосканские шедевры и белое вино, продолжая постигать и осваивать новые грани в искусстве виноделия. Уважая каждое вино и его неповторимый характер, Avignonesi стремится проводить его эволюцию от почвы до бутылки, создавая настоящие шедевры, которые покоряют сердца ценителей по всему миру.

Грунты: в Кортоне преобладают отложения эпохи плейстоцена с речными глинами, а в Монтепульчано встречаются умеренно глубокие и иловатые глины эпохи плиоцена.