Организация Бардинет была учреждена в 1857 году молодым бизнесменом по имени Поль Бардине, который был заинтересован в идее создания уникального напитка. Исследуя различные способы смешивания настоев, выдержки, вкусов и ароматов, он наконец создал ром Negrita, ставший популярным по всему миру. Поль также стал одним из первопроходцев в торговле между Старым и Новым Светом, импортируя сырье для изысканных напитков из колоний в Европу.
После смерти отца своего отца, дело продолжил сын Поля, по имени Эдуард Бардине. Он принял стратегическое решение о переводе производства в Бордо, ближе к порту. Под его руководством компания успешно расширила свой ассортимент продукции, включая сиропы, фруктовые пунши и коктейли.
Начиная с 1983 года, компания постоянно увеличивает свою линейку товаров и осуществляет поставки в более чем 110 стран мира.