Игристое вино и шампанское Barfontarc Rosé Brut Champagne AOC Coopérative Vinicole de la Région de Baroville 0.75л

Сбор урожая вручную, тщательное прессование целых гроздей, контроль температуры во время алкогольного брожения и яблочно-молочного брожения в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого производится вторичное брожение и выдерживание на осадке в бутылках в течение не менее 12 месяцев. Дозировка: 10-11 г/л.

В 1962 году более пятидесяти виноделов из района Кот-де-Бар на юге Шампании объединились и основали Coopérative Vinicole de la Région de Baroville («Кооператив Виниколь де ла Режьон де Баровиль»). Первоначально участники кооператива использовали общий винный завод только для переработки винограда, но затем запустили торговую марку Barfontarc («Барфонтарк»), в названии которой отражены сокращенные названия деревень, откуда поступает виноград: Баровиль, Фонтен и Арконвиль. На данный момент компания владеет 112 гектарами виноградников, распределенных по семи деревням, и предлагает богатый ассортимент типичных для местности шампанских вин, отличающихся фруктовыми и минеральными оттенками. Помимо бренда Barfontarc, кооператив также выпускает линейку шампанских вин Eugene III («Еужен III»), производимую в деревне Баровиль, которая находится в 10 километрах от аббатства Клерво. Название линейки дано в честь папы Евгения (Еужена) III, монаха из аббатства, который в 1145 году стал первым цистерцианским папой на Папском Престоле. Евгений был учеником блаженного Бернарда Клервоского, основателя аббатства Клерво, который создал здесь погреба для выдержки вина и существенно способствовал развитию виноделия в Шампани.

Почвы глинисто-известняковые - это тип почв, который обладает особыми свойствами и особенностями. Они образуются на основе глины и известняка, что делает их богатыми на минеральные вещества и питательные вещества. Глинисто-известняковые почвы обладают хорошей водопроницаемостью и воздухопроницаемостью, что способствует здоровому росту растений. Кроме того, они обладают высокой плодородностью и способностью удерживать влагу, что делает их идеальными для сельского хозяйства. Важно правильно ухаживать за этими почвами, чтобы сохранить их плодородность и улучшить урожайность. Глинисто-известняковые почвы - это ценный ресурс, который необходимо бережно использовать и охранять для будущих поколений.