Вино Barolo DOCG Marziano Abbona 0.75л, №66790

Авторский сбор урожая и тщательное дробление накопленных ягод. Брожение происходит в нержавеющих стальных емкостях при строго контролируемой температуре. Разложение молочной кислоты и последующее созревание великолепного вина осуществляется в огромных дубовых бочках в течение 30 месяцев, а затем оно остается на больше 3 месяцев в специальных подвалах хозяйства для завершающего фазы выдержки

В 1970 году Чельсо Аббона основал хозяйство Marziano Abbona, и вера в потенциал сорта дольчетто на землях рядом с Дольяни стала основой его успеха. Сегодня компания владеет 45 га виноградников и арендует еще 6 га в территории Бароло, выпуская около 250 000 бутылок в год. Правопреемником Аббоны стал Марциано Аббона, который также является президентом ассоциации виноделов Dogliani DOCG. Его вино Papa Celso, названное в честь любимого отца, создано из того же сорта дольчетто. Важную роль в производстве вина играет энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, который окончил энологическую школу в Альбе, известную как один из лучших образовательных центров для виноделов Пьемонта. В 2002 году он был удостоен звания винодела года от Gambero Rosso, а неофициальный титул "Король Дольчетто" ему дал успешную работу с этим сортом. Интересно, что все этикетки для вин хозяйства изготавливает друг семьи - Джанни Галло, на которых изображены различные птицы, обитающие в виноградниках. Здесь каждая бутылка - это не только высокое качество, но и частичка семейной истории и заботы о природе окружающего мира