Ром Bayou White 0.7л, №75848

Ром проходит процесс дистилляции в специальных медных кубах, затем выдерживается в американских дубовых бочках, которые ранее использовались для хранения бурбона, в соответствии с техникой Солера. Бочки укладываются друг на друга так, чтобы образовывалась вертикальная пирамида, при этом самые старые располагаются внизу. При розливе напитка в бутылки первой открывается наиболее древняя бочка. После полного опустошения ее содержимого, ром из следующей по старшинству бочки переливают в текущую и таким образом продолжают до тех пор, пока верхняя бочка не станет пустой. Тогда ее наполняют свежим ромом, который затем розливают в бутылки вручную.

Louisiana Spirits была основана Тимом Лайтелом, Скипом Кортезе и Треем Лайтелом в 2011 году в штате Луизиана, США. Их главной целью стало производство рома высочайшего качества из местного сахарного тростника. Братья Лайтел родом из Лейк-Чарльза, а Скип Кортезе — из Батон-Ружа. За последние 12 лет Тим и Скип занимались разработкой и продажей проектов в области охраны окружающей среды. Тим вносит свой опыт в экологическом менеджменте в управление компанией, в то время как Скип успешно занимается предпринимательством и инженерной экологией, специализируясь на развитии стартапов. Трей, имеющий более чем 25-летний опыт в продажах и маркетинге, работал в производстве алкогольных напитков около 10 лет. В настоящее время Louisiana Spirits активно строит новый, современный спиртзавод в Лакассине. На площади 18 тысяч квадратных футов будут располагаться винокурня, склад для бочек, линия розлива, офисные помещения, сувенирный магазин и галерея.