Вино Bio Organic Vegan Rosso Puglia IGT Losito e Guarini 2020 0.75л, №67948

Сбор урожая вручную, тщательная сортировка ягод и прессование с отделением гребней - вот первый этап производства качественного вина. Затем следует предферментационная мацерация, после которой происходит прессование на специальном пневматическом прессе. Алкогольная ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре +16°С, а затем проводится мацерация до 3 недель. После этого процесса идет малолактическая ферментация, за которой следует выдержка в тех же резервуарах в течение 8 месяцев. Далее происходит фильтрация и розлив, чтобы получить идеально чистое и гармоничное вино.

История компании Лозито и Гуарини началась более ста лет назад, в далеком 1910 году, когда молодой Доменико Лозито решил покинуть свой родной город Трани в поисках счастья в новых местах. После переезда в небольшой городок Севезо к северу от Милана, Доменико открыл небольшую таверну, где начал предлагать посетителям отменные вина по бокалам, сопровождая их изысканными блюдами, приготовленными его супругой. Его сын Микеле вдохновился отцовским примером и продолжил дело отца. В 1940-х годах, переехав в Лентате-суль-Севезо, Микеле вместе со своей супругой углубился в торговлю вином во фьяске. Благодаря их трудолюбию и любви к делу, к 1950 году количество клиентов значительно возросло. Дочь Микеле, Луиза, вышла замуж за апулийского торговца вином – господина Гуарини, и вместе взяли на себя управление семейным бизнесом после ухода отца из жизни. Постепенно, при поддержке Луизы и ее мужа, были построены первые линии розлива вин, что сделало процесс более автоматизированным. К началу 1990-х годов винодельня стала успешно представлена на итальянском рынке розничных продаж. Сыновья Луизы, Давид и Ренато, также присоединились к семейному бизнесу: Давид занимался коммерческими вопросами, а Ренато, после открытия новой штаб-квартиры в Ольтрепо Павезе, стал отвечать за производство и закупки. Однажды, раскопав семейные архивы во время Рождества, братья нашли эскизы бутылок, созданные их дедом Микеле. Испытав вдохновение, они решили воплотить его идеи в жизнь, создав коллекции "C’era una volta" и "Luigi Guarini". Сегодня Лозито и Гуарини – это современное предприятие, ориентированное на потребителя. Винодельня строго контролирует качество винограда, выбирая только лучших поставщиков. Фирма придерживается философии экологического управления и производства, предоставляя потребителям гарантии качества и безопасности продукции. Постоянно совершенствуясь, компания Лозито и Гуарини стремится к расширению своего бизнеса за пределы Италии и активно развивает международные розничные продажи.

Тип почвы: глинистый с добавлением известкового мергеля.