Вино Blaufrankisch Burgenland Beck 2016 0.75л

Сбор винограда вручную, нежное прессование, ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей в дубовых бочках продолжается 18 дней при температуре 29°С, за которым следует мацерация в течение двух недель, затем выдержка в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Осуществляется однократная фильтрация перед розливом 10000 бутылок. Может произойти выпадение натурального осадка.

Юдит Бек - эта фамильная винодельня была основана в далеком 1976 году, получив название в честь дочери основателя, Матиаса Бека. Перейдя в наследство винодельческого бизнеса от своего отца, Юдит прошла обучение в престижной школе виноградарства и виноделия в Клостернойбурге, а также провела стажировку в таких известных местах, как Cos d’Estournel во Франции, Braida в Италии и Errazuriz в Чили. С 2004 года Юдит успешно управляет винодельней. Основная цель Weingut Judith Beck заключается в производстве вин, которые идеально передают уникальный характер местного терруара и особенности сортов винограда, выращенного на австрийской почве. Юдит и ее муж словно живут среди собственных виноградников, которые занимают площадь в 15 гектаров, что объясняет их глубокую связь с этими землями. Их вина отличаются натуральностью, честностью и аутентичностью, в первую очередь потому, что для Юдит важно передать «здесь и сейчас» через свои творения. Weingut Judith Beck располагается недалеко от озера Нойзидль, что создает идеальные условия для выращивания винограда. Благодаря небольшой площади хозяйства, владельцы могут уделить внимание каждой детали при работе на виноградниках и в винодельне. Сосредоточившись на выращивании традиционных австрийских сортов винограда, которые занимают 90% участка, виноделы также экспериментируют с международными сортами.

Почвы здесь представлены суглинками и гранитными породами. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, а средний возраст лоз колеблется от 25 до 30 лет.