Вино Bonnes-Mares Grand Cru AOC Aegerter 0.75л, №55134

Виноград собирается вручную и проходит тщательную сортировку перед переработкой. После этого следует предварительное мацерирование в специальных резервуарах из нержавеющей стали продолжительностью от 2 до 4 дней, а затем алкогольное брожение на дикой дрожжевой флоре. Окончательное созревание вина происходит в дубовых бочках, из которых 30% являются новыми, и длится от 10 до 12 месяцев.

В Нюи-Сен-Жорж, регионе Кот-д’Ор, расположен Maison Aegerter (Мезон Эжертер) – известный своими традициями и инновационным подходом к виноделию. Основатели поместья, отец Жан-Люк и сын Поль, создали его с нуля, соединив знания, опыт и стремление к совершенству. Жан-Люк, родившийся в Париже, не планировал стать виноделом. Он начал свою карьеру в другой сфере, но впоследствии вернулся к своей страсти и основал семейный бизнес. Сегодня у Aegerter есть 10 гектаров виноградников, на которых производится около 20 000 бутылок вина ежегодно. Поль, ныне единственный руководитель компании, продолжает развивать дело своей семьи. Ключевой чертой Aegerter является креативность, которая передается от поколения к поколению. Все вина этого бренда, от более доступных до исключительных, отражают современное видение виноделия и динамику его развития.

Виноградные плантации простираются в живописных местах Chambolle-Musigny и Morey-Saint-Denis.