Игристое вино и шампанское Bosc d’La Rei Moscato d’Asti DOCG Batasiolo 2010 0.75л

Сбор урожая вручную, отбор и сортировка лучших плодов. Гребнеотделение для очистки от лишних примесей. Нежное прессование и холодное выдерживание сока в течение 24-48 часов для извлечения максимального вкуса. После этого происходит охлаждение сусла до 0°С. Алкогольное брожение происходит в герметичных стальных емкостях до достижения 5,5% алкоголя, затем процесс останавливается холодом. Вино розливается под давлением для сохранения свежести и аромата.

В 1978 году семья Долиани (Dogliani) стала владельцем исторической винодельни Киола (Kiola) в престижном районе Пьемонта, объединяющей семь "beni" - винодельческих усадеб с виноградниками, занимающими площадь 107 гектаров. Их выбор показался смелым, так как тогда многие считали невыгодным инвестировать в виноградники в Ланге. Но их двигали истинная страсть к виноградникам и врожденный талант виноделов, а не просто желание заработать. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра в долине, окруженной виноградниками, известной как Батазиоло. Именно отсюда пошло название винодельческой компании Batasiolo. Семья Долиани придерживается старых традиций: неизменно использует большие славонские бочки и предпочитает длительное выдерживание своих вин. Они также не увеличивают плотность посадки виноградников до уровня 4000-4500 лоз на гектар, зная, что качество вин неббиоло не должно страдать из-за избыточной нагрузки, и не переусердствуют в обрезке зеленых гроздей, оставляя на каждом растении до 2 кг. Они вложили усилия в создание питомника для выращивания собственного посадочного материала - практика, которую сегодня признают все профессионалы. В настоящее время семья Долиани является одними из крупнейших землевладельцев в регионе: у компании Batasiolo есть в собственности 160 гектаров земли, 9 виноградников (включая 5 крю в Бароло) и более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, которые передают характер виноградников. Они стремятся к совмещению природы, традиций и современных технологий для достижения высшего качества.

Типы почвы – песок и известняк – обладают старинным морским происхождением.