В 1830-х годах молодой трактирщик по имени Август Буллет из города Луисвилль, штат Кентукки, решился на создание совершенно уникального бурбона. После длительных экспериментов и многочисленных проб, ему наконец-то удалось разработать ароматный напиток, который полностью отвечал его видению и желаниям. Однако, во время транспортировки бочек с новым бурбоном из Кентукки в Новый Орлеан, как сам трактирщик, так и весь груз, исчезли бесследно. До сих пор тайна их исчезновения остается неразгаданной. Более ста лет спустя, в 1987 году, праправнук Августа по имени Том Буллет решил возродить потерянное наследие своего предка. Под брендом Bulleit (Буллет) он снова начал производить этот изысканный напиток небольшими партиями. Секрет состава заключается в использовании фильтрованной воды из Кентукки, обогащенной известняком, а также в выдержке в обугленных бочках из американского дуба, что придает бурбону насыщенный, дымный аромат.