Вино Cabernet Sauvignon Burnier 0.75л

Сбор урожая производится исключительно вручную, с особым вниманием к каждому кластеру винограда. После сбора происходит отбор и сортировка ягод на двух этапах: сначала на самом винограднике, затем на специальном триажном столе. Важно каждую ягоду обработать с особым вниманием, поэтому применяется деликатное дробление. После сортировки начинается терморегулируемая алкогольная ферментация, которая позволяет сохранить все натуральные качества винограда. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, чтобы придать ему богатый вкус и аромат. Каждый этап производства вина проводится с особым вниманием к деталям, чтобы создать продукт высочайшего качества.

В период обучения в Высшей школе виноделия в Швейцарии Рено Бюрнье узнал о потенциале виноградников и благоприятных условиях для виноделия на Черноморском побережье России, в предгорьях Кавказа. Приняв решение заняться виноделием в России, Рено и Марина Бюрнье в течение нескольких лет (с 1999 по 2001 год) исследовали различные районы Краснодарского края для возможной организации виноградников. Было проведено множество исследований почвы и климата, прежде чем был выбран оптимальный участок для выращивания высококачественного винограда. В 2001 году предприятие было основано в станице Натухаевской, на солнечном склоне Кавказских гор, между Анапой и Новороссийском, на широте, сравнимой с Бордо и Пьемонтом. Виноградники расположены на площади 50 гектаров, с различными сортами винограда, включая российский автохтон – красностоп. Современное виноделие, полностью встроенное в скалу, обеспечивает условия для создания выдающихся вин. Участок виноградников практически полностью окружен лесом и имеет два типа почв: нижняя часть склона с глинистой почвой и верхняя часть с мергелевыми, каменистыми почвами, что обеспечивает идеальные условия для выращивания как красных, так и белых сортов винограда. На виноградниках активно применяются принципы биодинамики, строгий контроль за урожаем гарантирует высокое качество продукции. Все работы на винограднике, включая сбор урожая, выполняются вручную. Рено Бюрнье лично контролирует каждый этап производства вина, при этом работая рука об руку с винодельцами и специалистами из Швейцарии. Вина Бюрнье успешно экспортируются в различные страны, включая Швейцарию и Гонконг, завоевывая сердца ценителей хорошего вина по всему миру.

Территория с плодородной почвой, богатой глиной, является идеальным местом для выращивания винограда. Наши виноградники расположены в живописном районе станицы Натухаевская в Краснодарском крае, где благоприятный климат и оптимальные условия способствуют выращиванию качественных сортов. Мы гордимся тем, что производим виноград для наших клиентов собственными усилиями, следя за каждым этапом производства, чтобы обеспечить вкус и качество нашей продукции.