Вино Cabernet Sauvignon Coastal Ridge 2015 0.75л, №45924

Сбор урожая ранним утром в прохладе, для того чтобы сохранить ягоды в оптимальном состоянии. Тщательный отбор винограда, деликатное прессование, короткая мацерация и контролируемый процесс алкогольного брожения при оптимальной температуре.

Штат Калифорния – главный винодельческий регион в США, где производится более 90% всего американского вина. История виноделия здесь насчитывает более двухсот лет, но истинное признание пришло после событий 1976 года, известных как «Судный день Парижа». На территории Калифорнии, помимо популярных сортов винограда как каберне совиньон и шардоне, также произрастают мерло, пино нуар, сира и знаменитый зинфандель, который дает разнообразные вина – от красных насыщенных до легких и сладких, известных как white zinfandel. Винодельня Coastal Ridge была основана в 1986 году и расположена на восточном подножье гор Сьерра Невада, в долине реки Сан Хоакин. Исключительный климат с высокой температурой и сухостью требует системы капельного орошения. Урожай собирают в прохладное утро, чтобы сохранить свежесть ягод. В винодельне используют тщательный отбор винограда, мягкое прессование и специальную технологию ферментации в нержавеющих стальных емкостях.

Множество типов почв и субтропических микроклиматов характеризуют это место.