Вино Calkarasi Blush Paşaeli 0.75л, №98464

В последние дни августа происходит ручной сбор урожая. Гроздья прессуют целиком, контакт с кожицей не превышает 1,5 часа. Ферментация происходит в стальных баках при температуре 18°С в течение 15 дней. После этого вино выдерживается на осадке в течение 3 месяцев, при проведении батонажа дважды в неделю.

Семейное винодельческое предприятие Pasaeli было создано в 2000 году вблизи города Измир на западе Турции основателем Сейитом Карагезоглу. Название компании было дано в честь старинного города Пашаэли, отражая стремление Сейита сочетать историческое наследие Турции с передовыми технологиями виноделия. Основным качеством винодельни является преданность использованию местных сортов винограда, таких как карасакыз, колорко и япынчак, которые под руководством Сейита стали настоящими звездами портфолио Pasaeli. Благодаря упорному труду основателя, эти сорта винограда были международно признаны, утверждая уникальное место Турции на мировой винодельческой карте. Терруар Турции, так же разнообразный, как и ее культурное наследие, предоставляет различные микроклиматы и почвы, идеальные для выращивания винограда. Виноградники Pasaeli раскинулись по разным регионам страны, от берегов Эгейского моря до прохладных анатолийских плато. Уникальные особенности каждого участка используются для создания вин, передающих дух места, предлагая насладиться путешествием по разнообразным пейзажам Турции в каждом глотке. Pasaeli придерживается методик снижения урожайности и принципов устойчивого сельского хозяйства, а основой философии компании являются качество и забота об окружающей среде.

Виноградные плантации находятся в живописной местности Чал-Денизли, на высоте 850 метров над уровнем моря, вдали от берегов Эгейского моря на 250 километров.