Вино Carduni Sicilia IGT Baglio di Pianetto 2005 0.75л, №24290

Сбор винограда происходит вручную, с последующей тщательной сортировкой ягод. Далее происходит осторожное дробление винограда. Начинается спонтанная алкогольная ферментация с использованием дикого дрожжевого штамма, присущего этому региону, в процессе с мацерацией. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Затем оно переливается в емкость большего объема для продолжительной выдержки не менее 6 месяцев. В конечном итоге вино выдерживается в бутылках в течение 36 месяцев.

Вина дома Baglio di Pianetto («Бальо ди Пьянетто») - это не только высокое качество и утонченный вкус, но и увлекательные истории, рассказанные самой природой и страстью к виноделию. Основанное в 1997 году, это винное хозяйство вбило свои корни глубоко в прошлое благодаря истории мальчика по имени Паоло Марзотто, чья страсть к вину началась в детстве. Паоло, открывший для себя мир виноделия на Сицилии, превратил свое увлечение в дело жизни и основал Baglio di Pianetto. Baglio di Pianetto отличается экологическим подходом, придерживаясь принципов органического земледелия. Виноградники расположены на территории провинции Палермо (Tenuta Pianetto – 88 га) и Пакино (Tenuta Baroni – 70 га), что позволяет вину сохранить свою неповторимую природную сущность без повреждений при перевозке. Великолепное вино производится и выдерживается в Pianetto в уникальном винном погребе, спроектированном с использованием гравитации для минимизации использования насосов и обеспечения оптимального качества продукции. В настоящее время Baglio di Pianetto также славится как центр винного туризма, предлагая экскурсии, дегустации и наслаждение местными гастрономическими изысками. Кроме виноделия, в хозяйстве также производится оливковое масло, выращенное в собственных оливковых рощах, дополняя кулинарный опыт гостей своими уникальными и ароматными продуктами.

Земля, на которой расположен этот виноградник, обладает исключительным богатством глиной, гравием и разнообразными минералами. Раскинувшись на высоте 650 метров над уровнем моря, виноградные лозы здесь находятся в идеальных условиях для созревания и произрастания, что в конечном итоге подарит нам замечательные ароматические и вкусовые качества вин.