Вино Caspian Collection Rose Dry Derbent Vino 0.75л, №107670

Сбор и обработка урожая в винодельне. Ферментация в нержавеющих стальных баках.

Исключительное качество вин, уникальность терруара Дербентского региона, богатое историческое наследие, национальная самобытность и развитие энотуризма - вот основные принципы деятельности компании Дербент Вино. Дербент Вино специализируется на выпуске продукции с Защищенным Географическим Указанием Дагестана, что гарантирует использование только местного винограда высочайшего качества. Сейчас виноградники компании простираются на более чем 900 гектаров, и планируется увеличить эту площадь до 2450 гектаров к 2024 году. Это обеспечивает полный контроль качества продукции на всех этапах производства. Идеальное месторасположение винодельни в Дербенте, окруженном горами, заповедниками и Каспийским морем, способствует выращиванию высококачественного винограда. Современное оборудование цеха переработки гарантирует мягкое дробление винограда и контроль качества сусла благодаря высокотехнологичной лаборатории и различным методам прессования. Микрофильтрация, используемая вместо пастеризации, помогает сохранить все уникальные характеристики продукции и дает возможность насладиться ее превосходным вкусом. Команда Дербент Вино состоит из опытных специалистов, неоднократно удостоенных российских и международных наград. Итальянские энологи и виноградари, работающие в качестве консультантов, отмечают уникальные качества Дербентского терруара и благоприятные условия для созревания винограда, которые придают лучшим игристым винам мира богатство оттенков. Винодели Лука Заваризе и Шамиль Алиев занимают ключевые позиции в компании, сочетая великолепное итальянское мастерство с дагестанским наследием в производстве винного шедевра.

Благодаря близости Каспийского моря, континентальный климат в этом регионе ослаблен. Летом здесь средняя температура поднимается до +27 °C, причем ночью она не опускается ниже 17-19 °C. В течение года средняя температура варьируется от 13 до 13,5 °C, что создает идеальные условия для выращивания винограда. Разница между дневными и ночными температурами способствует более эффективному накоплению сахара в ягодах. Почвы в этом регионе меняются от песчаных и солончаковых до плодородных каштановых черноземов.