Вино Chardonnay Bourgogne AOC Lugny L’Aurore 2009 0.75л, №24778

Составление урожая. Выборочная сортировка ягод. Тщательное давление. Регулирование термических параметров при ферментации в нержавеющих стальных контейнерах с пониженными температурами

М. Современные виноградники Люньи (Lugny): история процветания и стабильного развития. Среди исторических терруаров, которые официально признаны выдающимися еще в XVIII веке, этот район по праву занимает особое место. Однако, как и многие другие принципы, продуктивность здесь была подрывлена филлоксерой между 1880 и 1887 годами. Восстановление пострадавших виноградников деревни понадобилось колоссальных усилий и парочки поколений. Но благодаря опытной работе местных фермеров и грамотно организованной системе кооператива, площадь 500 гектаров, покрывающая местный район виноградарства, была восстановлена. На протяжении 90 лет коллегиальная работа Кооператива Виниколь де Люньи приносит значимые успехи, включая период перед Второй мировой войной, когда основанная в 1927 году организация достигла своих максимальных показателей. Г-н Эжен Блан (Eugène Blanc), учреждавший и возглавлявший предприятие до 1959 года, получил звание Кавалера французского ордена почетного легиона и заслуженного командора в сельскохозяйственной области за свой выдающийся вклад в процветание не только Кав де Люньи (Cave de Lugny), но и всего района в целом. Сейчас Кав де Люньи (Cave de Lugny) соединяет усилия более 250 местных виноградарей и специалистов на винодельческом рынке, чтобы расширить площадь свыше 1450 гектаров и войти в список самых больших производителей вин во всей Франции

Расположенные в районе Макона (Mâconnais) лозы винограда растут на необычных почвах, состоящих из известняков, глинистых и мергелевых осадков с дополнительными включениями гранита