Вино Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC 2010 0.75л

Собрание урожая винограда происходит вручную. Вначале проводится отбор на винограднике, затем сортировка на специальном вибрационном столе с одновременной ручной проверкой. Далее следует аккуратное дробление ягод. Алкогольное брожение осуществляется при контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях в течение 18-21 дня. После этого вино выдерживается в дубовых бочках из Франции в течение 18-20 месяцев, причем 30% бочек - новые. Завершающим этапом является оклейка вина яичным белком.

Возможно, Шато Калон Сегюр известно как одно из древнейших поместий в регионе Медок. Его знаменитый владелец, маркиз де Сегюр, сделал это винодельческое хозяйство настоящей легендой. Отмечается, что винодельня Калон была основана еще в галло-римскую эпоху. Название "Калон" происходит от слова "calones" - название небольших грузовых судов, которые когда-то плавали по реке Жиронда. В XVIII веке к названию Шато Калон присоединилось "Сегюр", когда маркиз Николя-Александр де Сегюр, также владелец Шато Латур, Шато Лафит-Ротшильд и Шато Мутон-Ротшильд, стал его хозяином. Тогда начался золотой век для Шато Калон Сегюр. В 1855 году поместье было классифицировано как 3-й Гран Крю. С 1894 года по настоящее время Шато Калон Сегюр находится в собственности семьи Гаскетон, которой удалось сохранить и передать неповторимый стиль и дух поместья. Сегодня Шато Калон Сегюр принадлежит компании Суравенир, дочерней организации банковской группы Кредит Мутюэль Аркеа, под руководством Жан-Пьера Дени. Планируется обширная программа реставрации и обновления поместья и виноградников, основанная на его историческом наследии. Уникальное наследие Шато Калон Сегюр находится в надежных руках. Площадь виноградников осталась неизменной с момента классификации в 1855 году - 55 гектаров. Поместье представляет собой редкий пример стабильности терруара: виноградники, прилегающие к деревне Сент-Эстеф, образуют единый блок и окружены каменной оградой, что уникально для региона Бордо. Почва и микроклимат Шато Калон Сегюр также уникальны: корни виноградных лоз уходят глубоко в слои речного гравия, покрывающие глиняные основания. Это сочетание гравийных и глинистых почв придает винам Шато Калон Сегюр их силу и утонченность.

Земля: внушительный слой речного гравия, лежащий под ним слой глины.