Вино Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC 1998 0.75л белое полусладкое

Сбор винограда осуществляется вручную, начиная с первичного отбора на винограднике и сортировки на специальном вибростоле. Каждый гроздь отбирается вручную с особым вниманием. Затем происходит осторожное дробление ягод. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 18-21 дня. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, при этом 30% бочек новые. Для дополнительной очистки и стабилизации вина используется оклейка с помощью яичного белка.

Возможно, Chateau Calon Ségur (Шато Калон Сегюр) – одно из древнейших поместий в Медоке. Его знаменитый владелец, маркиз де Сегюр, превратил винодельческое хозяйство в абсолютную легенду. Историки утверждают, что Калон был основан еще в галло-римскую эпоху. Название "Калон" происходит от "calones" - маленьких транспортных судов, которые плавали по реке Жиронда. В XVIII веке к названию Шато Калон Сегюр добавилось "Сегюр", когда владельцем стал маркиз Николя-Александр де Сегюр, владеющий также Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Это была золотая эпоха Шато Калон Сегюр, которое было объявлено 3-м Кру Класс по классификации 1855 года. С 1894 по 2012 год Шато Калон Сегюр находилось в собственности семьи Гаскетон, которой удалось сохранить уникальный стиль поместья. Сегодня Chateau Calon Ségur принадлежит компании Suravenir, дочерней структуре банковской группы Crédit Mutuel Arkéa, руководимой Жан-Пьером Дени. Ведется обширная программа реставрации Шато и виноградников, которая сосредоточена на сохранении исторического наследия поместья. Уникальное наследие Шато Калон Сегюр находится в надежных руках. Пятьдесят пять гектаров во время классификации 1855 года, и пятьдесят пять гектаров сегодня: поместье является удивительным примером стабильности терруара. Виноградники, расположенные недалеко от деревни Сент-Эстеф, сформированы в едином блоке и защищены каменной оградой, что уникально для региона Бордо. Почвы и терруар Chateau Calon Segur уникальны - корни виноградной лозы проникают глубоко в гравийные слои, находящиеся над слоем глины. Это уникальное сочетание гравийных и глинистых почв является одной из причин выдающегося качества вин Chateau Calon Ségur.

Состав почвы включает в себя плодородный слой речного гравия, который покрывает слой глины.