Вино Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan AOC 2016 0.75л красное, сухое

Сбор винограда ведется вручную, с отбором и сортировкой на винограднике. Затем происходит деликатное дробление, после чего вино проходит алкогольную ферментацию в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 35% являются новыми, в течение 16-18 месяцев.

Согласно преданию, Château Carbonnieux, видимо, происходит от фамилии Carbonius или Carbonnieu, потому что в XIII веке была семья, занимавшаяся земледелием в Леоньяне. В записях Бордо действительно упоминается имя Рамона Карбонье, владельца виноградников в Леоньяне в далеком 1234 году. Историческое происхождение усадьбы также подтверждается сделкой от 2 апреля 1292 года, подписанной монахами из аббатства Сент-Круа. В 1519 году после Столетней войны монахи вынуждены были покинуть виноградники. Земли и виноградники Carbonnieux приобрел Жан де Феррон, член влиятельной буржуазной семьи, который превратил ферму в бордосское шато. Однако финансовые трудности заставили семью Феррон в 1740 году продать хозяйство монахам. Château Carbonnieux стал объектом инвестиций и известен своими белыми винами и современными методами винификации. Легендарная бутылка с раковиной Святого Жака также получила мировую известность. Считается, что благодаря особому цвету вина оно пользовалось популярностью даже у султана. Вино Château Carbonnieux было в пользе у Томаса Джефферсона и даже способствовало посадке орехового дерева на территории поместья. Во время Французской революции Церковь потеряла владение хозяйством, и оно перешло к семье Бушеро. В конце XIX века виноградники почти полностью были разрушены из-за эпидемии. Владельцы много раз менялись до того момента, как поместье стало в собственности семьи Перрин. Сын Марка Перрина, Антоний, сделал значительные усовершенствования замка и виноградников. Потомки, продолжая дело отца, создают действительно уникальные вина в Château Carbonnieux.

Состав почвы: гравий и глина.