Вино Chateau Clinet Pomerol AOC 2013 0.75л красное, сухое

Переработка винограда производится в три этапа: первичный отбор ягод по прибытию на винодельню, сортировка с помощью специальной машины и тщательная ручная сортировка. Ферментация с терморегулированием происходит в отдельных емкостях из нержавеющей стали для винограда с различных участков виноградника. Выдержка в специальных бочках из французского дуба, 60% из которых являются новыми, длится от 16 до 18 месяцев, после чего выдержанное сусло смешивается в строго уравновешенных пропорциях.

Аппелласьон Pomerol (Помероль) – тихое место, отличающееся от роскошного Haut-Medoc своей скромностью и отсутствием пафосных Шато. Однако именно здесь, в сердце этого региона, находится Chateau Clinet (Шато Клине) – дом, известный своими редкими винами, входящими в список самых дорогих бордо. История поместья берет начало в 1595 году, но настоящий пик славы пришелся на семью Constant (Констан), которая приобрела шато в 1785 году. Семейство Audy (Оди) управляло винодельней с 1900 по 1991 год, известное своей деятельностью в негоцианстве. Однако истинным венцом работы стало приглашение Жан-Мишеля Аркота на пост директора в 1970 году. Под его руководством качество вин стремительно возросло, вернув Chateau Clinet статус одного из лучших в Помероле, каким он был в XIX веке. Совместно с легендарным Мишелем Ролланом они превратили вино поместья в настоящий шедевр, увеличив количество новых дубовых бочек и время выдержки в них. После их ухода на смену пришел Ронан Лаборд, который продолжает традицию качественного виноделия и эко-виноградарства. La Grand Vigne (Ля Гранд Винь) – это гордость Chateau Clinet, небольшой участок с виноградниками мерло возрастом более 85 лет. В хозяйстве преобладает мерло, дополняемое каберне совиньон и каберне фран. Хозяйство также выпускает второе вино Fleur de Clinet (Флер де Клине) и бренд Ronan By Clinet, предлагающий доступные вина, отражающие стиль и профессионализм этого уникального места. By Clinet – это настоящий симбиоз Помероля в каждой бутылке.

Характеристики почвы данного виноградника включают в себя глубокие глинистые и гравийные почвы с высоким содержанием железа в подслое. Общая площадь виноградника составляет 11,81 гектара, а средний возраст лоз составляет 41 год. Плотность посадки на участке колеблется от 6,6 до 7,2 тысяч лоз на гектар. В данном винограднике применяется частичное залуживание междурядий с последующим чередованием в следующем году. Обработка почвы между рядами производится при помощи лошади на 25% общей площади виноградников. Урожайность ограничена 33 гектолитрами в год на гектар. Все необходимые операции, включая "зеленый сбор", обрезку, обломку и сбор урожая, выполняются вручную.