Вино Chateau Lascombes Margaux AOC 2016 0.75л, №71227

Сбор урожая производится вручную и укладывается в ящики весом по 10 кг. После сбора проводится тщательный отбор ягод и их сортировка как до, так и после процедуры гребнеотделения. Затем ягоды подвергаются легкому дроблению и мацерации в течение 10 дней при температуре 8-10°С с применением сухого льда. Алкогольное брожение занимает 27 дней, после чего начинается традиционное брожение с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация происходит в специальных бочках, где вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев. Затем последует выдержка в дубовых бочках в течение 18-20 месяцев, причем 70% бочек являются новыми.

Château Lascombes (Шато Ласкомб) - известное винодельческое поместье, входящее в классификацию Deuxième Cru Classé с 1855 года. Уже в 1838 году его вина были высоко оценены, как отмечено в газете The Producer: "Château Lascombes занимает уникальное местоположение на ценной земле, питающей старые лозы, выращивающие виноград высочайшего качества. Качество вин этой винодельни невероятно велико и даже сопоставимо с Château Margaux". За долгую историю поместье переходило через руки американских инвесторов, пивоваренных компаний, а также служило штаб-квартирой военного командования в период Второй мировой войны. Название Château Lascombes получено в честь рыцаря Антуана де Ласкомб (Antoine de Lascombes), первого владельца усадьбы. Виноградники Château Lascombes занимают 120 гектаров в Марго и 10 гектаров в О-Медок. Сегодня это одно из крупнейших винодельческих хозяйств с классификацией Cru Classe 1855 года. Винодельня возглавляется известным энологом Мишелем Ролланом. Замок Château Lascombes представляет собой уникальное здание, сочетающее несколько архитектурных стилей, так как строительство замка велось с XVII по XIX век, при этом каждый владелец вносил свой вклад в его облик. В настоящее время поместье окружено живописным парком и примыкающими виноградниками. Продукция Château Lascombes включает в себя Grand Vin, Chevalier de Lascombes (второе вино) и Haut-Medoc de Lascombes (третье вино).

Грунты под наш виноградник разнообразны: гравийные для сортов каберне-совиньон и пти вердо, глинистые с включениями гравия и глины с известковыми отложениями под мерло. Средний возраст наших виноградных лоз – 35 лет, что придает особую выразительность нашим винам.