Chateau Mukhrani - это уникальный проект грузинских предпринимателей совместно с группой компаний "Marussia Beverages", стартовавший в 2003 году. На сегодняшний день у Chateau Mukhrani насчитывается 100 гектаров собственных виноградников, исторический замок и современный завод, оснащенный передовыми технологиями виноделия.
Ведущим виноделом компании является Патрик Хенеф, который посвятил много лет своей карьеры работе в Бордо, однако только в Картли он обнаружил идеальное место для своего творчества и экспериментов. Chateau Mukhrani сосредотачивается на использовании местных сортов винограда: шавкапито, тавквери, горули мцване, лечхумский оджалеши. Благодаря усилиям Патрика Хенефа была создана дружная команда профессионалов, которая тщательно изучила уникальные особенности почвы, подобрала лучшие сорта для производства идеального вина.
Урожай винограда собирают вручную, осуществляя строгий отбор еще на винограднике. Винификация происходит при естественной ферментации. Вино выдерживается в бочках из французского, кавказского и американского дуба. Для обеспечения высокого качества продукции объем производства ограничен 450 тысячами бутылок в год.
Этикетки Chateau Mukhrani украшает изображение родового замка, основная информация на них представлена на французском языке, с наименованиями автохтонных сортов, дополненными грузинским шрифтом - все как в настоящих бордосских шато.