Вино Chateau Peylaby Cuvee Herisson Medoc AOC Bonnet & Associes 2021 0.75л

Собирание урожая вручную. Процесс ферментации с использованием только натуральных дрожжей в специальных стальных емкостях, после чего начинается малолактическая ферментация. Затем вино выдерживается в амфорах в течение 7 месяцев, что позволяет раскрыть всю глубину вкуса и аромата.

Chateau Peylaby, который находится в коммуне Одроннак рядом с устьем реки Жиронда, получил свое имя от холма, на котором он стоит. Это семейное винодельческое поместье известно своими методами органического виноградарства. Оно входит в структуру компании Bonnet & Associes. Уже более 30 лет Bonnet & Associes укрепляет отношения с многими французскими производителями, работая с импортерами и дистрибьюторами вина по всему миру. В настоящее время компания является партнером более 400 малых винодельческих хозяйств во Франции. Основная цель Bonnet & Associes - быть связующим звеном между французскими производителями и мировыми потребителями.

Виноград для виноделия выращивается в регионе Медок, Бордо, где почвы внимательно обрабатываются вручную с использованием специальных инструментов для бережной поверхностной обработки. Здесь применяются только натуральные удобрения, чтобы обеспечить лучшее качество и сохранить экологическую чистоту виноградников.