Пиво Chimay Grande Reserve 0.75л, №108469

Траппистское пиво было впервые сварено в 1948 году как сезонный напиток к Рождеству.

Пивоварня Chimay - это заведение, которое было основано в 1862 году в аббатстве Scourmont в бельгийском городе Chimay. Сразу после запуска пивоварни монахи начали продавать свою продукцию широкой публике, и это привело к успеху. К 1875 году на рынке появились два вида крепкого пива: Bière Forte и Bière Goudronee. Во время Второй мировой войны пивоварня была разрушена, так как медные котлы были конфискованы немецкой армией. Монахи обратились за помощью к известному бельгийскому пивовару Жану Де Клерку из Католического университета Левена. Де Клерк помог им восстановить пивоварню и адаптировать процесс производства к современным стандартам. Первая партия пива была выпущена к Пасхе 1948 года. В настоящее время Chimay производит 4 вида пива, которое выдерживается в бутылках. Ферментация и производство пива происходят в аббатстве, а разлив осуществляется на предприятии, которое находится в 12 км от монастыря. Годовой объем производства составляет 12 мегалитров. Более половины продукции экспортируется, поставляясь в 40 стран мира.