Вино Clos de Tafall Priorat DOQ Clos Berenguer 2021 0.75л, №104892

Уборка винограда производится вручную, после чего идет тщательное прессование. Каждый вид винограда винифицируется по отдельности. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в пределах 25-27°С. Продолжительная мацерация в течение 28 дней придает вину особенный оттенок. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, а после этого еще 6-8 месяцев в бутылках для завершения процесса созревания.

Винодельня Clos Berenguer, основанная в 1999 году в Приорате, является прекрасным примером семейного виноделия, которое полностью воплотило преимущества местного терруара. Владелец Франсеск Беренге Рекасенс вместе со своей семьей создали уникальное место для производства вин, идеально сочетая особенности ландшафта и старинные методы виноделия. Винодельня расположена между национальными парками Pas de l´Ase и Reserva Natural Llaberia, на склоне холма, где находился старый дом. Семья решила оставить старые шахты для добычи марганца, найденные под зданием винодельни, и использовать их для выдержки вин в бутылках. Этот креативный подход к созданию уникального вина делает Clos Berenguer по-настоящему особенным. Семья также сохранила 80-летние лозы гренаша и кариньяна, предпочитая изготавливать вино из ягод растений с низким урожаем. Почвы виноградников компании – это уникальные местные сланцы Licorella на участках Finca Reboix и Finca Solanes, а также известняковые породы на участке Finca Les Sorts, которые также вносят свой вклад в уникальный характер вин Clos Berenguer. Франсеск специально подбирает клоны с низкой урожайностью для новых лоз сортов сира и каберне совиньона, что идеально сочетается с философией компании по созданию качественных и уникальных вин. В итоге каждая бутылка Clos Berenguer несет в себе особый характер и призвана порадовать и удивить истинных ценителей вина.

Виноградники расположены в 44 километрах от берега Средиземного моря, недалеко от притока реки Эбро. Здесь царит умеренный климат с большими различиями между дневными и ночными температурами. Почвы в этих местах разнообразны: здесь встречаются сланцевые и известняковые почвы. Виноградные лозы сортов гренаша и кариньяна здесь достигают почтенного возраста - от 80 лет, что благотворно влияет на качество урожая и винодельческие традиции этого региона.