Вино Clos Floridène Graves AOC 2016 0.75л красное, сухое

Созревание винограда проводится вручную, отбор и классификация урожая, умеренное раздробление. Ферментация с добавлением спирта и одновременным выделением сока продолжается от 20 до 25 дней при контролируемой температуре 25-30°С. Выдержка происходит в дубовых бочках из Франции в течение 12 месяцев, причем треть бочек являются новыми.

Дени и Флоранс Дюбурдье, основатели винодельни Denis Dubourdieu Domaines, имеют глубокие корни в истории бордоских виноделов. Вместе со своими сыновьями, Фабрисом и Жан-Жаком, они управляют несколькими винодельческими хозяйствами в регионах Сотерн, Грав и Кадийяк Кот де Бордо. Дени Дюбурдье, который является агрономом, ученым, профессором энологии в Университете Бордо с 1987 года, также является консультантом многих винодельческих хозяйств как во Франции, так и за ее пределами. Его вина характеризуются высокой чистотой, сложностью и уникальностью. Denis Dubourdieu Domaines разрабатывает индивидуальные методы винификации и выдержки для каждого из своих вин в зависимости от терруара и характеристик винограда, чтобы максимально раскрыть их потенциал. Ассамбляж вин создает неповторимый характер, сложность и уникальность. Компания Denis Dubourdieu Domaines является членом Первой ассоциации по рациональному использованию природных ресурсов в Бордо. Они придерживаются экологического подхода к виноделию и строго соблюдают все законы и нормы. Винодельня Clos Floridene, которая является частью крупной семьи Denis Dubourdieu Domaines и находится в регионе Грав, специализируется на производстве вин с AOC Bordeaux Rosé и Graves. Виноградники обрабатываются методом традиционной вспашки, без использования химических удобрений, только органические компосты. Все работы на виноградниках выполняются вручную, что способствует выращиванию здорового и качественного винограда, из которого получаются сочные и фруктовые вина.

Грунт состоит из тонкого слоя красных глинистых песков, обогащенных оксидом железа, который покрывает известняковый слой.