Вино Clos Floridène Graves AOC 2017 0.75л, №86626

Сбор винограда проводится исключительно вручную, что позволяет собирать только самые качественные ягоды. После тщательного отбора и сортировки начинается деликатное дробление винограда. Далее идет алкогольная ферментация в сочетании с мацерацией в течение 20-25 дней при оптимальной температуре 25-30°С. После этого вино выдерживается в специальных бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, причем треть бочек являются новыми, что придает напитку особую глубину и насыщенность вкуса.

Дени и Флоранс Дюбурдье – знаменитые винодельцы из долины Луары, представители старинной винодельческой династии. В сотрудничестве с сыновьями, они руководят рядом винодельческих хозяйств в разных регионах Франции. Дени, признанный агроном и ученый, известен своими профессорскими достижениями в области виноделия, а также консультирует в целом ряде французских винодельческих предприятий. Их подход к виноделию основан на индивидуальных технологиях винификации, позволяющих максимально раскрыть потенциал каждого сорта винограда. Экологически чистые методы обработки виноградников, строго соблюдаемые нормы и стандарты – это важнейшие принципы семьи. Семейное винодельческое хозяйство Clos Floridene, расположенное в регионе Грав, специализируется на производстве высококачественных вин с защищенным наименованием. Используя традиционные методы виноделия и обработки виноградников вручную, Дюбурдье выращивают здоровый и чистый виноград, из которого получаются насыщенные и фруктовые вина, обладающие особым характером и богатством вкуса.

Иногда почва бывает удивительно тонким слоем красных глинистых песков, насыщенных оксидом железа, который лежит поверх известнякового пласта.