Вино Clos-Vougeot Grand Cru AOC Aegerter 2016 0.75л, №55135

Собираем виноград вручную, отбираем лучшие гроздья. Производим предварительное брожение в нержавеющих стальных резервуарах в течение 2-4 дней, затем производим брожение при естественных дрожжах. Проводим молочно-молочную ферментацию. Выдерживаем вино в дубовых бочках в течение 8-12 месяцев.

Винодельня Maison Aegerter находится в Нюи-Сен-Жорж, Кот-д’Ор, известном своей винодельней традиций и инновационных подходов к производству вина. Основанное двумя поколениями - отцом Жан-Люком и сыном Полем, поместье Aegerter было создано с нуля с использованием их опыта и страсти к виноделию. Жан-Люк не предвидел стать виноделом, закончив Институт политических наук в Лионе. Он начал работу в Торговом доме Лабуре-Руа в Бургундии и затем перешел в компанию Луи Родерер в Шампани. Однако в 1987 году он вернулся в Бургундию, приобрел Торговый дом Пьера Грубера и начал свое собственное винодельческое предприятие. Сегодня поместье Aegerter владеет 10 гектарами собственных виноградников в нескольких регионах Бургундии, производя около 20 000 бутылок вина ежегодно. После ухода отца, Поль стал руководителем компании, продолжая семейное дело и способствуя его процветанию. Одной из отличительных черт Aegerter является их креативный подход к виноделию, который передается от поколения к поколению. Все вина Aegerter, от доступных до редких, отличаются современным видением производства вина и динамикой развития этой индустрии.