Игристое вино и шампанское Cock t’est belle. Chardonnay. Cuvee №1 Blanc de blanc 2019 0.75л, №70321

Сбор винограда вручную, его тщательная сортировка и охлаждение перед началом переработки - вот основные этапы процесса производства. Далее следует мягкое прессование и использование специальных нейтральных дрожжей для брожения. Ферментация происходит отдельно при низких температурах. После этого вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев, а затем на осадке в бутылке не менее 18 месяцев. Не добавляется никакой дозажный ликер, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат напитка.

Игристые вина от Ильи Волошина - это настоящее произведение искусства, созданное с любовью и страстью к виноделию, которые передал ему его род. Обучившись в университете и прошедший стажировку во Франции, он стал одним из ведущих специалистов в России по методу шампанского. Более 80% его производства посвящено именно игристым винам, причем он использует только собственный выращенный виноград из Крыма. Совместный проект с четырьмя семьями стал поистине уникальным и увлекательным. Все они разделяют страсть к вину и жажду новаторства. В процессе производства вина Cock t'est Belle все делается по традиционной технологии с минимальным вмешательством: оно отлеживается на осадке не менее 18 месяцев, дрожжи используются нейтральные, без добавления дозажного ликера. В коллекции вина представлены как сортовые варианты, так и ассамбляжи. Игристые вина Ильи Волошина удивляют своей освежающей кислотностью и утонченным ароматом, что делает их по-настоящему уникальными и неповторимыми.

Одним из самых распространенных типов почвы является известняк. Она обладает высоким уровнем кальция и часто встречается в различных уголках мира. Почва известняковая обеспечивает хорошее дренаж и питательные вещества для растений, что делает ее идеальным выбором для сельского хозяйства. Благодаря своей структуре, известняковая почва способствует урожайности и здоровому росту растений. Необходимо учитывать особенности известняковой почвы при земледелии, чтобы достичь наилучших результатов в сельском хозяйстве.