Игристое вино и шампанское Collection Russian Sparkling Brut Novy Svet 0.75л, №64836

Собранные виноградные гроздья подвергаются тщательному прессованию для извлечения сока. Затем начинается процесс ферментации в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливается в бутылки для прохождения вторичного брожения, за которым следует выдержка на осадке в погребах продолжительностью 36 месяцев. Каждая бутылка проходит ручной процесс ремюажа и дегоржажа, придающий вину особую глубину и неповторимый вкус.

В поселке Новый Свет, на крымском полуострове, находится дом игристых вин "Новый Свет". Это место известно своим живописным ландшафтом, субтропическим климатом, экологической чистотой и уникальной можжевеловой рощей. Именно эти особенности привлекают сюда каждый год сотни тысяч туристов. Но, прежде всего, Новый Свет является родиной российского шампанского. История этого предприятия началась в 1878 году с князя Льва Сергеевича Голицына, который первым в Российской Империи начал производство игристого вина по классической технологии, выдерживая его на осадке в бутылке из крымского винограда. Л.С. Голицын был известной личностью не только в России, но и за ее пределами. Он всегда говорил, что создание русского виноделия – его жизненная цель. Более 35 лет князь посвятил созданию вину, достигнув удивительных результатов. С тех пор как Лев Голицын основал производство игристого вина в Новом Свете, методы производства не только сохранились, но и продолжили развиваться. Сегодня "Новый Свет" является единственным предприятием в России, которое производит шампанское в промышленных масштабах по классической технологии, с выдержкой на осадке в бутылке.