Вино Costadune Nero d'Avola Sicilia DOC Cantine Settesoli 2021 0.75л

Сбор плодов. Разделение и удаление гребней. Осторожное сжатие. Ферментация с использованием спирта в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка в специальных емкостях из нержавеющей стали и бутылках в течение трех месяцев.

Кооператив Cantine Settesoli был основан в далеком 1958 году группой страстных виноделов из Менфи, расположенной в провинции Агридженто. Уже через семь лет после основания был собран первый урожай, а к 1974 году Cantine Settesoli стал первым винным кооперативом на Сицилии, который успешно экспортировал свои вина заграницу. Компания стремительно развивалась и вскоре заслужила признание не только как производитель вин, но и как туристическая достопримечательность. Более 2000 фермеров сегодня составляют состав кооператива Cantine Settesoli, предлагая на рынок самый разнообразный выбор вин на всей территории Сицилии. На просторах 6000 гектаров виноградников, что приблизительно равно 7% общей площади виноградников на острове, выращивается целых 36 сортов винограда. При годовом объеме производства в 20 миллионов бутылок, 43% продукции Cantine Settesoli экспортируется в 45 стран мира. На плантациях Cantine Settesoli процветают как местные (греканико, грилло, неро д'авола), так и международные (мерло, сира, шардоне) сорта. Благодаря высочайшему профессионализму, вина Cantine Settesoli создаются с учетом всех нюансов сицилийского терруара, обеспечивая каждому виду винограда оптимальные условия для созревания. Линейка вин под названием Costadune в переводе с испанского означает "побережье дюн". Этот район Юго-Западной Сицилии славится своими извилистыми дюнами, образованными под воздействием ветра сирокко, приносящего песок с северных пустынь Африки. Дюны выступают естественным барьером между морем и сушей. Вина из коллекции Rupinera получили свое название из-за "черных скал", которые присутствуют в долине Беличе, известной своими глинистыми почвами, богатыми минералами. На этих участках произрастают лозы, дающие уникальные плоды для вин Rupinera. Основное отличие этой коллекции заключается в использовании метода аппассименто, при котором виноград высыхает прямо на ветвях лозы.