Вино Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres 2015 0.375л, №52051

Сбор урожая. Отбор самых спелых ягод. "Мягкое" прессование под нежным давлением. Процесс алкогольной ферментации происходит в специальных чанах, изготовленных из качественной нержавеющей стали. Он начинается при минимальной температуре +10°С и постепенно поднимается до +28°С, что позволяет сохранить все богатство и сложность вкуса. Дальнейшая малолактическая ферментация и обязательная послеферментационная мацерация проходят в течение 20 дней, обеспечивая непревзойденный аромат и структуру напитка. 12 месяцев этот превосходный виноград пребывает в элитных бочках из французского дуба (60%) и американского дуба (40%), половина из которых являются абсолютно новыми. Затем вино выдерживается не менее года в бутылках перед выходом на рынок, достигая полностью своей высшей формы

В 1970 году, вновь возвратившись в Испанию, Энрике Форнер, наследник винодельни Vinícola Forner, основанной его отцом и дедом в 1920 году, решил создать собственную марку вина, которая позже стала известна как Marqués de Cáceres (Маркес де Касерес). Ведомый своей страстью к виноделию, Энрике выбрал для своего бизнеса город Сенисеро в регионе Ла Риоха Альта, который считал сердцем виноделия в этом районе. В свое время, Ла Риоха была известна своими тяжелыми, провинциальными винами, но Энрике собирался изменить это стереотипное представление. Он пришел к профессору Эмилю Пейно, признанному авторитету виноделия, чтобы попросить его помощи в создании нового, уникального стиля вин производства в Ла Риохе. Идеи Пейно, такие как контроль урожайности, холодная мацерация и выдержка в бочках из французского дуба, были успешно внедрены в производственный процесс винодельни Marqués de Cáceres. В 1975 году, с помощью Пейно, Энрике представил на рынок свои первые красные вина, смещая акцент с тяжелых и выдержанных на свежие и живые вина с богатыми фруктовыми ароматами. В последующие годы, Marqués de Cáceres стала любимой маркой у ценителей вина в различных странах мира. Дочь Энрике, Кристина Форнер, присоединилась к бизнесу в 1983 году и смогла довести марку до мирового уровня, представив ее в 120 странах и вошедшей в число 50 самых популярных винных брендов. Сегодня, винодельня Marqués de Cáceres продолжает традицию виноделия, основанную Энрике Форнером, в то время как маркиз де Касерес, чей титул и название компании получили свое начало от поддержки короля Испании в XVIII веке, остается верным другом и союзником бренда. В 2014 году, компания приобрела 125 гектар виноградников в регионе Rueda DO, чтобы расширить свой ассортимент вин и войти на рынок производства вин из вердехо и совиньон блан. Сегодня, Marqués de Cáceres продолжает богатую историю семьи Форнер в виноделии, представляя качественные вина из регионов Ла Риоха и Руэда

Сады виноградных источников расположены на богатых землях Риохи Альты (85%) и эксклюзивной Риохи Алавесы (15%). Они питаются из окутывающего гранита и известняка, что создает идеальные условия для созревания винограда. Насладитесь мягким, атлантическим климатом в местности, где растет этот прекрасный урожай. И помните, что каждый куст имеет возраст от 15 до 25 лет, чтобы порадовать вас своим богатым вкусом