Вино Cuarenta Vendimias Verdejo Rueda DO Cuatro Rayas 0.75л, №105783

Собирают урожай, затем проводится мацерация при температуре 10 °C в течение 5 часов. После этого начинается процесс ферментации в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение 21 дня. Далее вино выдерживается на тонком осадке в течение 4-5 месяцев с регулярным проведением батоннажа.

История винодельни Cuatro Rayas (Куатро Райас) уходит корнями в далекий 1935 год. В течение 80 лет усердных трудов и значительных инвестиций, вина Cuatro Rayas стали символом испанских белых вин. Сегодня Cuatro Rayas охватывает около 20% производства вина в районе Руэда (DO Rueda), что делает эту винодельню самым крупным производителем с впечатляющим годовым объемом в 15 миллионов бутылок. Продукция компании, произведенная в районе Руэда (DO Rueda), пользуется высочайшей репутацией и популярностью не только на испанском рынке, но и за его пределами, с представительствами в более чем 50 странах, включая Японию, Китай, США, Германию, Великобританию, Голландию и Мексику. С более чем 2150 гектарами виноградников, Cuatro Rayas тщательно следит за каждым этапом развития виноградной лозы. Главными сортами являются вердехо, а также небольшие участки совиньон блана, виуры, паломино фино и темпранильо. Особым гордым достоянием компании является небольшой участок виноградников с древними филлоксеровыми лозами, на котором урожай собирается вручную из-за его низкой урожайности. С этого участка виноградников появляется Cuatro Rayas Vinedos Centenarios - произведение труда главного винодела, Ангела Кальеха, яркий образец вердехо, который станет воплощением мечты для ценителя вин. Винодельня Cuatro Rayas сертифицирована по стандартам качества BRC (British Retail Consulting) и IFS (International Food Standard), что обеспечивает высочайшее качество готовой продукции. Командная работа является ключевым принципом философии Cuatro Rayas. Близкое взаимодействие между виноградарями, агрономами и виноделами является залогом успеха всего предприятия. Анхель Кальеха, с 40-летним опытом вина, делится своими знаниями с двумя другими виноделами компании: Еленой М. Ойягуэ и Роберто Л. Телло.

В виноградниках Руэды произрастает виноград, который радует своим великолепным вкусом. Возраст лоз превышает 40 лет, что делает этот урожай особенно ценным. Почвы здесь каменистые, наполненные известью и железом, что благоприятно влияет на качество и вкусность ягод.