Вино Cuvee Blanc Kuban’. Gelendzhik Usadba Markotkh 0.75л

Ручной сбор урожая, тщательная селекция и гребнеотделение. Прессование с отбором лучшей части виноградного сока для ферментации. Часть сорта шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации и проводят малолактику. Остальные сорта ферментируют в стали и малолактику не проводят. Шардоне частично выдерживают в дубовых бочках 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в ёмкостях из нержавеющей стали на 3 месяца.

"Усадьба Маркотх" - это авторский проект талантливого российского энолога Алексея Толстого. В 2012 году Алексей высадил под Геленджиком первые саженцы. Место, которое он выбрал для своей "Усадьбы Маркотх", неприветливо ни для гостей, ни для виноградарей. Винодельня находится в ущелье Маркотхского хребта, где с двух сторон отвесные скалы, а с третьей Чёрное море. Но виноград даёт самые насыщенные, яркие, концентрированные урожаи именно в суровых условиях. Краснодарское солнце наполняет красные сорта танинами, перепады температуры между дневным и ночным временем добавляют кислотности белым сортам, а постоянный ветер помогает бороться с различными вредителями. Все 9,4 гектара виноградника "Усадьба Маркотх" расположены на восточном склоне хребта. Несмотря на относительно малую площадь посадок, Алексей Толстой выращивает здесь 12 различных сортов. Все вина, рождающиеся в этом терруаре, максимально концентрированные и фруктовые, с характерными сортовыми оттенками. В таком климате кажется, что белые вина будут слишком интенсивными и мускулистыми, но они напоминают о том, что ветер в ущелье рядом с Маркотхским хребтом постоянный и прохладный: в итоге они лёгкие и освежающие. Вина "Усадьбы Маркотх" легко узнать на полках – этикетка, одновременно лаконичная и яркая, отличающаяся от большинства других, разработана лично Алексеем Толстым и его женой Мариной.