Вино Cuvee Blanc Kuban’. Gelendzhik Usadba Markotkh 0.75л

Сбор урожая винограда происходит вручную, затем проводится тщательная селекция и гребнеотделение. Для прессования используется только лучшая часть сока, которая подвергается ферментации. Часть сорта шардоне проходит ферментацию в новых барриках из французского дуба и акации с последующим проведением малолактического брожения. Другие сорта ферментируются в нержавеющей стали без малолактики. Часть шардоне затем выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После смешивания вина оно остается в нержавеющих емкостях еще 3 месяца перед розливом.

"Винодельня Маркотх": рождение уникального вина "Усадьба Маркотх" - это увлекательный проект известного винодела Алексея Толстого из России. Начало этому проекту было положено в 2012 году, когда Алексей решил высадить первые виноградные лозы под Геленджиком. Место, выбранное им для "Усадьбы Маркотх", изначально показалось непригодным для виноделия из-за своей суровости и изоляции. Ведь виноградники расположены в узком ущелье Маркотхского хребта, где скалы обрываются в пропасть, а с одной стороны окромяют Черное море. Однако именно здесь виноград оказался особенно богатым, насыщенным и ярким, благодаря сложным природным условиям. Солнце Краснодарского края делает красные сорта винограда насыщенными танинами, резкие перепады температуры придают белым сортам выразительную кислотность, а постоянный ветер помогает бороться с вредителями. На 9,4 гектарах виноградника "Усадьбы Маркотх", расположенных на восточном склоне хребта, размещается целый мозаичный сад из 12 различных сортов. Вина, произведенные в этих местах, славятся своей насыщенностью, фруктовостью и выразительными оттенками каждого сорта. Несмотря на строгое месторасположение, белые вина от "Усадьбы Маркотх" оказываются легкими и освежающими, напоминая о прохладном ветре, который всегда брезжит в ущелье рядом с хребтом. Яркая и лаконичная этикетка вин - это еще одно отличительное свойство "Усадьбы Маркотх", разработанное самим Алексеем Толстым и его супругой Мариной.

Виноградные плантации простираются вдоль Черноморского побережья у подножия Маркотхского хребта. Здесь почвы разнообразны: от сланцев и каменистого известняка до песка и глины.