Вино Cuvee Rene Dopff Gewurztraminer Alsace AOC Dopff & Irion 0.75л, №66064

Собирают урожай вручную, делают нежное прессование. Затем выдерживают на тонком осадке в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев. После этого проводят фильтрацию.

Dopff & Irion - винодельня, созданная объединением двух старейших винодельческих семей Эльзаса, проживавших в городе Риквир с XVI века. Рене Допфф, выдающийся личность и активный участник Сопротивления, объединил семейные усилия с мадам Ирион, владелицей замка Chateau de Riquewihr. Вместе они основали хозяйство Dopff et Irion, владеющее не только замком, но и четырьмя виноградниками, включая гран крю Schoenenbourg. Благодаря инновационным подходам Рене, вина стали более яркими и глубокими. Он также первым в Эльзасе пришел к принципам терруарного виноделия и урожайностью, а также отменил готический шрифт на этикетках. Сегодня Dopff et Irion успешно сохраняет традиции и использует прогрессивные технологии. Хозяйство владеет 27 гектарами в Риквире, собирает урожай с четырех гран крю и поддерживает урожайность ниже уровня INAO для концентрации вкуса и букета. С помощью органических удобрений и естественных методов ведения борьбы с вредителями, Dopff et Irion создает насыщенные вина. Компания также выпускает линейку собственных вин и Crémant d’Alsace, отличающихся элегантностью. Стиль хозяйства отличают свежесть, минеральность и сила классических эльзасских вин.