Портвейн Dalva LBV Porto 2013 0.75л

Сбор урожая, его сортировка и отбор – этапы, которые предшествуют предферментационной мацерации продолжительностью 48 часов. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация, в течение третьего дня которой вино укрепляется путем добавления агуарденте (aguardente). Обычно на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте, и в итоге получается 550 литров напитка – стандартный объем традиционной бочки для портвейна, который затем отправляется из долины виноградников в погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia). Здесь портвейн выдерживается в дубовых бочках от 4 до 6 лет.

В отдаленном 1933 году молодой предприниматель по имени Клементе да Сильва прибыл в Бразилию, чтобы осуществить свою мечту. Обладая капиталом, привезенным из бывшей португальской колонии, он решил вложиться в винодельческое дело. Возможность купить винную компанию, которая принадлежала семье его жены, была перед ним. Это предприятие, основанное в 1862 году под названием Corrêa Ribeiro e Filhos, имело богатое наследие и было поставщиком португальского Королевского Дома. Однако, Клементе решил начать свой собственный путь и создать собственную компанию с нуля. Совместно с Corrêa Ribeiro e Filhos он сделал первые шаги в бизнесе, и в период с 1933 по 1957 годы его компания C. da Silva стала успешным предприятием, поставляющим вина не только в Бразилию, но и в Северную Америку, Европу и Азию. Сегодня портвейны Dalva, являющиеся флагманским брендом компании, пользуются популярностью среди ценителей вина по всему миру. Благодаря высокому качеству и уникальному вкусу, портвейны стиля Колейта и выдержанные белые вина от C. Da Silva завоевали особое место в сердцах инвесторов, желающих приобрести премиальное Порто.

Виноградники на террасах расположены в живописных холмах, часто крутых и извилистых. Здесь преобладают почвы из сланца и гранита, которые придают винограду особый вкус и уникальные качества.