Подарочные наборы Dalva Ruby Porto (gift box) 0.75л

Сбор урожая и его последующая сортировка - важные этапы производства вина. Однако, ключевой момент на пути к созданию истинно высококачественного напитка - это терморегулируемая алкогольная ферментация. На третий день брожения вино крепится путем добавления специального компонента, известного как агуарденте (aguardente). По традиции, на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте, и в результате получается 550 литров напитка. Этот объем точно соответствует вместимости традиционной бочки Дору, в которой портвейн затем перевозится из долины в погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia). Здесь он выдерживается в течение трех лет в больших бочках, изготовленных из французского дуба. Весь этот процесс является неотъемлемой частью создания потрясающего портвейна, который покоряет своим богатым вкусом и ароматом.

В отдаленном 1933 году прибывший из Бразилии молодой предприниматель по имени Клементе да Сильва решил осуществить свою давнюю мечту - создать уникальное винодельческое хозяйство. Обладая значительным капиталом, полученным от предприятий из колонии, он принял решение найти подходящее место для инвестиций. Именно тогда он рассмотрел возможность приобретения винной компании, принадлежавшей семье его супруги. Эта уважаемая компания, основанная как Corrêa Ribeiro e Filhos (Корреа Рибейро э Фийос) в 1862 году, долгое время радовала португальского Королевского Дома своими продуктами. Однако по неизвестным нам причинам юный предприниматель предпочел начать все с чистого листа. Вначале своего бизнеса Клементе тесно сотрудничал с Corrêa Ribeiro e Filhos, и благодаря этому усердию, с 1933 по 1957 год, его компания C. da Silva (С. да Силва) превратилась из мечты в реальность. Она начала поставлять свои вина не только в Бразилию, но и в Северную Америку, Европу и даже Азию! В настоящее время портвейны Dalva («Далва», от C. Da Silva) известны и уважаемы по всему миру среди знатоков и ценителей. Качество их вин высоко оценено мировым сообществом, а уникальные портвейны стилей Колейта и выдержанные белые порты завоевали особое признание среди любителей инвестиций в высококачественные Порто.

Виноградные плантации на террасированных склонах, с разнообразным рельефом, в некоторых участках даже достаточно крутым. Здесь царят почвы, состоящие из сланца и гранита.