Вино De Stefani Stefen 1624 Colli di Conegliano DOCG, 2016 0.75л, №100158

Сбор ягод производится вручную, после чего они подвергаются подсушиванию. Для процесса мацерации требуется целых 20 дней. Ферментация происходит очень медленно, затем удаляется кожица, и вино продолжает созревать в небольших дубовых бочках. После этого оно выдерживается в тех же бочках в течение 36 месяцев, а затем еще 18 месяцев отдыхает в бутылках.

Исходная информация была изменена следующим образом: Семейный род Де Стефани уходит корнями в итальянскую деревню Рефронтоло, расположенную в Венето. Компанию основал Валериано Де Стефани в далеком 1866 году. В настоящее время руководство в компании принадлежит представителям четвертого поколения семьи - Алессандро, его жене Кьяре и их сыновьям Марко и Паоло. Они продолжают заниматься выращиванием винограда и производством превосходных вин с таким же страсти и любовью, как и их предки. De Stefani стремится к использованию исключительно органических методов работы, проводит регулярное короткое обрезание лоз, ежегодно собирает урожай без использования ирригации. Это приводит к тому, что виноградники De Stefani дают низкие, но высококачественные урожаи. Есть десять убедительных причин познакомиться с винами De Stefani: строгое соблюдение традиций, благоприятный микроклимат и уникальные почвы в регионе Каранто, использование старых лоз и особых технологий виноделия, нацеленность на экологическую устойчивость, ограниченное количество выпускаемой продукции и признание со стороны самых строгих винных критиков по всему миру. Вина De Stefani - это тонкие, изысканные напитки, которые относятся к категории "премиум" и покоряют самых искушенных ценителей хорошего вина.

Виноград для этого уникального винограда выращен на уединенном винограднике под названием "Stèfen 1624".