Вино De Stefani Venezia DOC 2020 0.75л, №100155

Сбор урожая, ручная обрезка гроздей и мягкое дробление являются первым этапом процесса. После этого следует мацерация и ферментация под строгим контролем температуры с регулярной перекачкой в специальных емкостях из нержавеющей стали. Созревание в течение 12 месяцев происходит на плотно належавшемся осадке в дубовых бочках, что придает вину особую глубину и изысканный вкус.

Из маленькой деревушки Рефронтоло в итальянском Венето происходит знаменитая семья Де Стефани. Корни этого именитого рода уходят глубоко в историю до основания компании в 1866 году Валериано Де Стефани. На данный момент рулем бизнеса стоит четвертое поколение семьи - Алессандро, его жена Кьяра и сыновья Марко и Паоло. Они с неизменным вдохновением и страстью продолжают семейное дело, уделяя особое внимание культивации виноградных лоз и производству утонченных вин. De Stefani исключительно использует органические методы, тщательно обрезая лозы, проводя зеленый сбор ягод и отказываясь от системы ирригации. Это подход дает прекрасные результаты, делая местные виноградники и их урожай низкими, но высококачественными. Существует множество причин, по которым стоит познакомиться с винами De Stefani: соблюдение старых традиций, уникальный микроклимат и почва Каранто, использование старых лоз и инновационные технологии винификации, стремление к сохранению природы, ограниченный выпуск и высокая оценка от винных критиков по всему миру. Вина De Stefani - это произведения искусства, впадающие в категорию "премиум", созданные для самых взыскательных ценителей вина.

Виноград выращивают на поместье Le Ronche, расположенном в Фоссальто-ди-Пьяве. Почвы здесь аллювиальные, состоящие из белой глины и доломитовых пород, что создает идеальные условия для произрастания здоровых и сочных ягод.