Виски Dingle Fifth Release Single Pot Still Irish Whisky (gift box) 0.7л, №88158

Изысканное сусло готовится из смеси соложенного и натурального ячменя. Процесс дистилляции проходит в медных перегонных кубах, а затем виски выдерживается в специальных бочках, пропитанных ароматом бурбона. Для приготовления напитка используется исключительно чистейшая вода из собственной скважины. Весь процесс производства осуществляется вручную, под контролем опытных мастеров.

Дингл (Dingle) — это небольшая винокурня, которая находится на юге Ирландии и была основана в 2012 году тремя известными пивоварами: Оливером Хьюзом, Лиамом Лахартом и Питером Мосли. Эти талантливые специалисты добились значительного успеха на рынке крафтового пива в Ирландии еще в 1990-х годах, и, учитывая увеличивающийся интерес к крепким алкогольным напиткам, решили расширить свою деятельность и основать собственное производство джинов, виски и других крепких напитков. Дингл воскресила давние традиции независимых винокурен и стала первой частной винокурней, открывшейся в Ирландии за последние 150 лет. Фирма заключила контракты с более чем 50 фермерами по всей стране, чтобы гарантировать постоянное снабжение зерном, необходимым для производства. Также стоит отметить, что Дингл — одна из двух винокурен в Ирландии, где используются деревянные промывочные машины и резервуары для брожения. Компания активно экспериментирует с различными видами дубовых бочек для выдерживания своих напитков и обладает значительным запасом бочек, прежде использовавшихся для хранения шерри, бурбона, портвейна и мадеры. Каждая деталь производства тщательно контролируется, и весь процесс изготовления выполняется вручную. Особое внимание уделяется источнику воды: она добывается из собственной скважины на глубине 240 метров под землей. Дистилляция происходит в медных перегонных кубах, изготовленных специально под заказ в Шотландии компанией Forsyths. Благодаря высокому качеству оборудования и уникальной конструкции кубов, в Дингле получаются чистые и однородные дистилляты, заслуживающие всемирного признания.