Вино #Dlya Tebya Burnier 0.75л

Сбор урожая исключительно вручную. Отбор и сортировка в два этапа: на винограднике и триажном столе. Деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация.

Еще во время учебы в Высшей школе виноделия в Швейцарии Рено Бюрнье узнал о существовании виноградников и исключительно хороших условиях для виноградарства на Черноморcком побережье России в предгорьях Кавказа. Решив заняться виноделием в России, Рено и Марина Бюрнье в течение нескольких лет, с 1999 до 2001, изучали потенциальные участки для виноградников по всему Краснодарскому краю. Было проведено множество почвенных и климатических анализов, прежде чем оптимальный участок для производства вин высокого качества был найден, и в 2001 году предприятие было основано в станице Натухаевской, на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта, между Анапой и Новороссийском, на широте Бордо и Пьемонт. Площадь виноградников составляет 50 га, с более чем 10 сортами винограда, в том числе российский автохтон красностоп. Современная винодельня полного цикла интегрирована в скалу. Виноградник, практически, полностью окружен лесом и представлен двумя основными типами почв. Нижняя часть склона богата почвой с высоким содержанием глины, что идеально подходит для красных сортов винограда. Верхняя часть – это мергелевые, каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов. На виноградниках применяются некоторые принципы биодинамики, строго регулируется количество урожая. Почти все работы на винограднике, в том числе и сбор винограда, проводятся вручную. На винограднике и на винодельне все работы выполняются строго под личным контролем Рено Бюрнье и других виноградарей и виноделов из Швейцарии Вина Бюрнье активно экспортируются, в том числе в Швейцарию и Гонконг.